魚がし銘茶「春よ来い」
データ
種類: 煎茶
産地: 静岡県
品種: 不明
購入店舗: 魚がし銘茶(東京都中央区銀座)
購入時期: 2017年1月上旬
淹れた方法
急須: 常滑焼き
湯温: 75℃
一回の茶葉量: 5g
一煎の湯量: 70mlほど
[個人的な感想]
香り、味ともに甘い。渋みは全くない訳ではなく、甘み、旨みの裏側でゆったり効いてるかんじ。
青い香りが少し強めだったかな?(香りをどう表現してよいのか僕はまだわからない)
かなり好みに近い。
魚がし銘茶さんお勧めの「黄色い」お茶になるように淹れたら、ちょうどいい濃さであった。
舌に残る感じは少なめ。
[付記]
数寄屋橋あたりに出るついでに、銀座の魚がし銘茶にて購入。香ばしい香りの「茶銀座」を試飲させてもらったが、もうすこし旨味が前面にでてるのが欲しい!と無理を言って出してもらったのが「春よ来い」。すでに売り切れだったらしいが、試飲用に余っているものを譲っていただいた。また、「春よ来い」に近い系統で、ということで「茶銀座 壱 50g」を購入。